طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه با گوشت و نارنج


طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه با گوشت و نارنج

قورمه سبزی,طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه,فوت و فن قورمه سبزی,قرمه سبزی با نارنج

مواد لازم قورمه سبزی
سبزی قرمه ::«»:: ۱كیلو
گوشت ماهیچه یا مغز ران گوسفندی ::«»:: نیم كیلو
پیاز ::«»:: ۲ عدد
لوبیا قرمز ::«»:: ۱۰۰ گرم
روغن ::«»::به میزان لازم
آب نارنج ::«»:: ۲ لیوان سر پر
نمك ::«»:: به میزان لازم
فلفل ::«»:: به میزان لازم
زردچوبه ::«»:: به میزان لازم
لیمو عمانی ::«»:: ۲ عدد
زعفران ::«»:: به میزان لازم (اختیاری)
رب گوجه فرنگی ::«»:: ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه قورمه سبزی,قرمه سبزی خوشمزه,دستور پخت قرمه سبزی,نکات قورمه سبزی

طرز تهیه قورمه سبزی
۱- برای درست کردن قورمه سبزی خوشمزه ابتدا سبزی را شسته و ریز كنید و با مقدار زیادی روغن كاملا سرخ كنید تا رنگ آن سبز تیره شود.
۲- گوشت را به صورت خورشتی خرد كرده و بشویید و یک ساعت اجازه دهید تا آب آن رفته و كاملا خشك شود.
۳- در ظرفی مناسب مقداری روغن ریخته و پیاز ها را نگینی كرده و در آن نیمه سرخ كنید. سپس گوشت را افزوده و تفت دهید تا رنگ آن برگردد.
۳- رب گوجه فرنگی،زردچوبه و فلفل را بیفزایید و كمی تفت دهید و بعد سبزی سرخ شده را بیفزایید و كمی تفت دهید و اجازه دهید مواد با مقداری آب بپزند.
۴- لوبیا را با مقداری آب و نمك و روغن بپزید به طوری كه له نشود و بعد از پخت آن را آبكش كنید.حدود ۴۵ دقیقه مانده به جا افتادن خورش لوبیا پخته و آب نارنج را به خورش بیفزایید.
۵- یك ربع بعد زعفران آب كرده و لیمو عمانی را هم به خورش اضافه كنید و اجازه دهید خورش قورمه سبزی به روغن افتاده و جا بیفتد.

طرز تهیه قورمه سبزی,قرمه سبزی خوشمزه,دستور پخت قرمه سبزی,نکات قورمه سبزی

فوت و فن پختن قورمه سبزی
۱- می توایند به جای لوبیا قرمز یا چشم بلبلی از لوبیا چیتی هم استفاده كنید.
۲- در صورت تمایل لوبیا را هنگام اضافه كردن سبزی به غذا بیفزایید تا با هم بپزند.
۳- حتما لوبیا را از شب قبل خیس كرده و آب آن را ۳بار عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را ۲بار بجوشانید و آبش را خالی كنید و بعد بپزید.
۴- سعی كنید در پخت این غذا روغن زیادی استفاده كنید و زمان زیادی برای پخت صرف كنید تا خوشمزه تر شود.

طرز تهیه قورمه سبزی,قرمه سبزی خوشمزه,دستور پخت قرمه سبزی,نکات قورمه سبزی

طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه با گوشت و نارنج

دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید